<p>Se estima que m&aacute;s de 15 mil personas participar&aacute;n de esta edici&oacute;n, entre productores, industriales, veterinarios, nutricionistas, ingenieros agr&oacute;nomos, estudiantes, profesionales de diversos rubros y p&uacute;blico en general, consolidando a la muestra como el principal punto de encuentro del sector.</p>

<p>El intendente Dami&aacute;n Bernarte subray&oacute; la importancia estrat&eacute;gica de recibir un evento de esta magnitud. Record&oacute; que la ciudad sostiene tres pol&iacute;ticas de Estado que se articulan directamente con la llegada de Todo L&aacute;ctea, San Francisco como Polo Educativo, Polo Productivo y ciudad de eventos.</p>

<p>&ldquo;El concepto de San Francisco como Polo Educativo viene fortaleci&eacute;ndose desde 2007, con una oferta de nivel superior cada vez m&aacute;s amplia que permite que 7 de cada 10 estudiantes secundarios elijan quedarse a estudiar aqu&iacute;, ese recurso humano capacitado es clave para sostener nuestro desarrollo productivo&rdquo;, se&ntilde;al&oacute;.</p>

<p>Bernarte destac&oacute; adem&aacute;s que la ciudad cuenta con uno de los Parques Industriales PyME m&aacute;s importantes del interior del pa&iacute;s, con 250 empresas radicadas sobre 200 hect&aacute;reas. &ldquo;Estamos generando recursos humanos preparados para agregar valor a la producci&oacute;n local y Todo L&aacute;ctea impacta plenamente en esta visi&oacute;n, especialmente porque estamos en una de las cuencas lecheras m&aacute;s importantes de Sudam&eacute;rica&rdquo;.</p>

<p>Finalmente, el intendente remarc&oacute; el fuerte impacto econ&oacute;mico que generar&aacute; la muestra en la ciudad: &ldquo;Durante esos d&iacute;as, la hoteler&iacute;a estar&aacute; colmada, la gastronom&iacute;a trabajar&aacute; a pleno y el comercio tendr&aacute; niveles de actividad superiores a cualquier otra semana del a&ntilde;o, eso genera un ingreso extra para el municipio que nos permite seguir mejorando servicios y planificar obra p&uacute;blica. Es un orgullo y un honor que Todo Agro traiga Todo L&aacute;ctea nuevamente a San Francisco&rdquo;.</p>

<p>Un lanzamiento que proyecta a San Francisco a nivel internacional</p>

<p>Por su parte, el presidente de la Sociedad Rural de San Francisco, Javier Casineri, destac&oacute; la relevancia de que el evento se realice en la ciudad. &ldquo;Estamos participando de un nuevo lanzamiento de una exposici&oacute;n tan importante como lo es Todo L&aacute;ctea. Es un gusto que se realice en nuestra entidad emblem&aacute;tica, de 105 a&ntilde;os de vida, que promueve el desarrollo regional. Esta instituci&oacute;n es el nexo y la uni&oacute;n entre el campo y la ciudad. Agradezco a Jos&eacute; por haber elegido nuestro predio, nuestra casa, que con este tipo de eventos vuelve a poner a San Francisco en el mapa internacional, en una zona l&aacute;ctea realmente importante&rdquo;, expres&oacute; Casineri.</p>

<p>El impacto educativo, productivo y econ&oacute;mico para la ciudad</p>

<p>El director de Todo L&aacute;ctea, Jos&eacute; Mar&iacute;a Iachetta, expres&oacute;: &ldquo;Esperamos que el 12, 13 y 14 de mayo podamos ofrecer una gran exposici&oacute;n en esta muestra itinerante agroindustrial y t&eacute;cnica centrada en la cadena de valor de la lecher&iacute;a. Es uno de los eventos m&aacute;s importantes del sector l&aacute;cteo en Argentina y la regi&oacute;n, que re&uacute;ne a los principales actores de la cadena lechera, productores, industriales, t&eacute;cnicos, empresas proveedoras de insumos, profesionales y estudiantes&nbsp; con el objetivo de mostrar avances tecnol&oacute;gicos, compartir conocimientos t&eacute;cnicos y generar oportunidades comerciales&rdquo;.</p>

<p>Agreg&oacute; adem&aacute;s: &ldquo;Estamos convocando a m&aacute;s de 120 disertantes de todo el mundo, seguramente vendr&aacute;n unos 20 extranjeros. Como gran novedad, este a&ntilde;o vamos a armar una plaza con formato cerrado; agregaremos, en materia industrial, a la Copa Argentina de Dulce de Leche y a la Copa Argentina de Queso con Ojo, la Copa Argentina de Mozzarella. Haremos una competencia de las mejores pizzer&iacute;as, as&iacute; que vamos a premiar al mejor maestro pizzero en tres categor&iacute;as: la pizza com&uacute;n, la napolitana y la pizza de autor. Tambi&eacute;n habr&aacute; una carta guiada con todas las instituciones de la ciudad para el cierre y contaremos con la presencia de cuatro b&uacute;falos&rdquo;.</p>

<p>Finalmente, Iachetta destac&oacute;: &ldquo;Adem&aacute;s, como es habitual&nbsp; se llevar&aacute;n a cabo concursos, capacitaciones, jornadas t&eacute;cnicas, exposiciones comerciales, entre otros. Todo L&aacute;ctea funciona como punto de encuentro para potenciar la innovaci&oacute;n, el conocimiento y la integraci&oacute;n de la cadena l&aacute;ctea argentina&rdquo;.</p>
